5 thực phẩm 'sát thủ' có thể gây ung thư ruột

 

 

Thịt đỏ, thực phẩm dầu mỡ, đồ ngọt, rượu bia... là những loại bạn cần tránh để giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng.

Ung thư trực tràng là bệnh ung thư đường tiêu hóa có tỷ lệ mắc nhiều nhất. Bệnh liên quan mật thiết tới chế độ ăn uống và sinh hoạt. Theo GLOBOCAN 2020, loại ung thư này đứng thứ 4 về tỷ lệ mắc mới và đứng thứ 5 về tỷ lệ tử vong do ung thư. Mỗi năm, Việt Nam ghi nhận khoảng 16.000 ca mới, khoảng 8.000 người tử vong.

PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn, Phó viện trưởng Viện phẫu thuật tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho biết để giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng, việc lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng. Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm gây viêm nhiễm và làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư trực tràng.

Dưới đây là những loại thực phẩm cần tránh hoặc hạn chế trong chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa:

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu) và thịt đã qua chế biến (xúc xích, thịt xông khói, giăm bông) là nguồn cung cấp nhiều chất béo bão hòa, nitrit và nitrat - những hợp chất có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong quá trình chế biến. Theo nghiên cứu từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn thường xuyên có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng.

Vì vậy, nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ dưới 500 g mỗi tuần. Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein lành mạnh hơn như cá, thịt gia cầm không da, đậu và các loại hạt; Tránh ăn các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, và giăm bông.

Thịt đỏ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao dễ hình thành các chất gây ung thư. Ảnh minh họa: Bùi Thủy

Thực phẩm chiên rán và chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm chiên rán, đặc biệt là ở nhiệt độ cao, chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, có thể gây viêm niêm mạc ruột, tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa và có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư trực tràng.

Hạn chế tối đa việc tiêu thụ thực phẩm chiên rán như khoai tây chiên, gà chiên, và các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo với ít dầu.

Đồ ngọt và thực phẩm chứa nhiều đường tinh chế

Thực phẩm chứa nhiều đường tinh chế có thể gây tăng cân, béo phì, tạo điều kiện cho tình trạng viêm nhiễm mãn tính, từ đó làm tăng nguy cơ phát triển ung thư trực tràng. Hơn thế, việc tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa.

Bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ ngọt như bánh kẹo, đồ uống có đường, nước ngọt và nước có ga. Thay thế đường tinh chế bằng các nguồn đường tự nhiên như mật ong, trái cây tươi, và nước ép trái cây không đường.

Thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia

Thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp thường chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia hóa học và chất tạo màu, có thể gây tổn thương niêm mạc ruột và tăng nguy cơ phát triển ung thư. Một số chất bảo quản như nitrit và nitrat trong thực phẩm chế biến sẵn có thể chuyển hóa thành các hợp chất gây ung thư khi chế biến ở nhiệt độ cao. Bạn nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm tươi, hữu cơ và không chứa chất bảo quản.

Rượu bia và đồ uống có cồn

Việc tiêu thụ rượu bia thường xuyên có thể làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng. Theo WHO, rượu bia có thể gây viêm nhiễm, tổn thương DNA và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào ung thư.

Các chuyên gia thế giới đều khuyến cáo nam giới không nên uống quá hai ly rượu mỗi ngày và phụ nữ không nên uống quá một ly. Thay thế rượu bia bằng các đồ uống lành mạnh như nước ép trái cây, nước lọc, hoặc trà thảo mộc.

Để giảm nguy cơ phát triển ung thư trực tràng, hãy duy trì chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng và lựa chọn các nguồn thực phẩm tươi lành mạnh. Việc kết hợp lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư.

LQN sưu tầm
Đọc bài gốc tại đây.

Read More

4 thực phẩm có hại cho đường huyết nếu ăn mỗi ngày

 

 Những người có lượng đường trong máu cao cần lưu ý 4 loại thực phẩm dưới đây vì nó không tốt cho đường huyết nếu ăn mỗi ngày.

1. Quả óc chó

Nếu người có lượng đường trong máu cao ăn quả óc chó mỗi ngày cũng sẽ ảnh hưởng đến sự ổn định của lượng đường trong máu.

Mặc dù quả óc chó không có nhiều đường nhưng hàm lượng chất béo rất cao. Chất béo cung cấp cho cơ thể nhiều calo hơn carbohydrate và protein. Vì vậy, nếu những người có lượng đường trong máu cao ăn quả óc chó thường xuyên sẽ dễ làm tăng đường huyết do dư thừa năng lượng.

Nếu thích ăn quả óc chó, người bệnh tiểu đường nên ăn quả óc chó 2 lần/tuần, mỗi lần không quá 2 quả.

2. Khoai tây

Mặc dù khoai tây không phải là thực phẩm chứa nhiều đường hay carbohydrate nhưng chúng rất giàu tinh bột. Nếu người bị đường huyết cao thường xuyên ăn khoai tây, tinh bột sẽ dễ tích tụ trong cơ thể, khiến glucose bị phân hủy nhiều hơn và dẫn đến lượng đường trong máu dao động.

Vì vậy, những người có lượng đường trong máu cao nên ăn ít thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây.

3. Thực phẩm nhiều đường

Những người có lượng đường trong máu cao nên tránh xa thực phẩm có nhiều đường.

Chế độ ăn nhiều đường đối với người khỏe mạnh có thể không gây tăng đường huyết nhưng đối với những người có lượng đường trong máu cao, nó sẽ làm tăng đáng kể lượng đường trong máu.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, insulin trong cơ thể sẽ bị thiếu hụt đáng kể. Vì vậy, sau khi ăn thực phẩm có nhiều đường, cơ thể không thể sử dụng và chuyển hóa kịp thời, khiến lượng đường tích tụ quá nhiều trong cơ thể và làm tăng lượng đường trong máu.

4. Thực phẩm giàu chất béo

Việc tích tụ một lượng lớn chất béo trong cơ thể dễ dẫn đến béo phì và rối loạn nội tiết. Nếu insulin của cơ thể không thể điều chỉnh lượng đường trong máu kịp thời sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít thực phẩm giàu chất béo, kể cả những người không bị bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế chất béo để bảo vệ sức khỏe.

Đọc bài gốc tại đây.

Read More

6 thực phẩm gây ra sỏi mật

 

Một số thực phẩm có thể gây sỏi mật như đồ chiên, nhiều chất béo, nhiều đường, carbonhydrate tinh chế, thịt chế biến sẵn, sữa nguyên kem, đồ uống có cồn và caffein.

Duy trì túi mật khỏe mạnh rất quan trọng cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Cơ quan này chứa dịch mật, một chất tiết tiêu hóa giúp phân hủy lipid.

QC: 

Nước hoa nữ Chanel Coco Mademoiselle Women đặc biệt phù hợp với những cô nàng có phong cách gợi cảm, quyến rũ và sang trọng. Sản phẩm với nhiều điểm cải tiến, sáng tạo lần này sẽ giúp những quý nàng của chúng ta tự tin hơn, quyến rũ hơn trước mọi người.

Chế độ ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến sỏi mật, là những cặn cứng có thể gây đau dữ dội và các vấn đề khác. Để giữ cho túi mật khỏe mạnh và tránh sỏi mật, cần chú ý đến chế độ ăn uống.

Dưới đây là một số thực phẩm nên tránh để có sức khỏe túi mật tốt nhất.

Thực phẩm nhiều chất béo và đồ chiên

Đồ chiên và thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như thức ăn nhanh, đồ ăn vặt chế biến sẵn và thịt chiên, có thể gây ra các vấn đề về túi mật. Những thực phẩm này khó tiêu hóa và có thể khiến túi mật làm việc quá sức, dẫn đến viêm nhiễm.

Hàm lượng chất béo cao cũng có thể góp phần hình thành sỏi mật, xảy ra khi dịch mật chứa quá nhiều cholesterol.

Thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường

Tiêu thụ quá nhiều đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. Thực phẩm chứa nhiều đường có thể làm xáo trộn sự cân bằng của muối mật và cholesterol, dẫn đến hình thành sỏi mật. Chế độ ăn nhiều đường cũng thường góp phần làm tăng cân, một yếu tố nguy cơ của bệnh túi mật.

QC:

Máy Xay Bột Mịn/Máy Xay Bột Khô SGE PG Xay Tốc Độ Cao Siêu Mịn Xay Mọi Thực Phẩm Khô - Tặng Kèm Bộ Phụ Kiện Lưới Lọc Bột

Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, mì ống và bánh ngọt thường thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm tăng nguy cơ sỏi mật bằng cách làm tăng đột biến lượng đường trong máu và insulin, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất dịch mật.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như thịt đông lạnh chứa nhiều chất béo không lành mạnh và chất bảo quản. Những thực phẩm này có thể gây áp lực lên túi mật và có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi mật. Hàm lượng natri cao trong thịt chế biến sẵn có thể dẫn đến giữ nước và tăng áp lực lên túi mật.

Sản phẩm sữa nguyên kem

Các sản phẩm sữa chứa nhiều chất béo có thể gây khó khăn cho túi mật. Sữa nguyên kem, pho mát và kem có thể làm tăng mức cholesterol trong dịch mật, góp phần hình thành sỏi.

Khi sữa là nguồn cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu, việc lựa chọn các phiên bản ít béo hoặc không béo có thể giúp bảo vệ túi mật của bạn.

QC: 

237.150 ₫

337.000 ₫-30%

Sữa Rửa Mặt B5 Tạo Bọt Sạch Sâu Hydration Balance Cấp Ẩm - Phục Hồi - Dưỡng Trắng - Ngăn Ngừa Lão Hóa - Giảm Nhờn - Dành Cho Mọi Loại Da

Đồ uống có cồn và caffein

Uống quá nhiều rượu có thể góp phần gây bệnh túi mật và hình thành sỏi mật. Nó có thể làm tăng mức triglyceride, ảnh hưởng đến thành phần dịch mật.

Đồ uống có caffein, đặc biệt là những loại có thêm đường hoặc kem, cũng có thể gây ra vấn đề nếu tiêu thụ quá nhiều.
(Theo Times of India)

Đọc bài gốc tại đây.

Read More